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시설재배 감귤(만감류) 추위 대비 적정 온.습도 관리로 품질 유지

작성일2024/12/30/ 작성자농*터 조회수636

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추위에 노출된 만감류는 과육 껍질이 얼고 쓴맛이 두드러져, 품질 저하로 농가소득 감소로 이어져, 영하 1도(℃) 이상 온도 유지와 환기 신경 써야

만감류 저온 감수성

‘부지화(한라봉)’, ‘감평(레드향)’, ‘세토카(천혜향)’ 등 만감류 품종은 추위에 약한 오렌지*와 만다린**을 교잡한 데다, 대부분 수확 시기가 1~3월 사이여서 겨울철 저온 피해를 보기 쉽다.* 오렌지(Citrus sinensis)는 만다린과 포멜로의 교잡종** 만다린(Citrus reticulata)은 껍질이 잘 벗겨지고 과육이 연함
농촌진흥청 연구 결과, 영하 1도(℃) 이하의 저온에 노출돼 피해를 본 ‘부지화(한라봉)’은 단단한 정도(경도)가 줄어 물러지고, 과육과 껍질의 감귤색 지수(Citrus color index, CCI)가 줄어 색이 변하고, 속껍질 내부가 얼었다 녹으면서 세포가 파괴되어 과실 내부가 젖는 현상이 나타난다.
또한 영하 3도(℃) 이하에 노출된 만감류는 과육과 껍질이 얼어 비타민C 함량이 약 40% 감소하고 세포가 파괴되어 속껍질이 젖는 현상이 나타났고, 특히, ‘세토카(천혜향)’는 폴리페놀 함량이 늘어 쓴맛이 더 두드러진다.

눈을 동반한 한파에는 일시적으로 측창을 닫아 온도를 유지한다. 측창을 닫으면 시설 내부 온도가 바깥 기온보다 약 4도(℃) 높게 유지되며 난방하는 온실(최저 2℃ 유지)과 비슷한 수준의 열매 품질을 얻을 수 있다.※대기 온도는 보통 고도가 높아질수록 낮아지는데, 맑은 날 지면온도가 급격히 떨어지면 상층 공기온도보다 낮아지기도 함. 이때 시설(비닐하우스) 측창을 닫으면 냉기류가 침체해 내부 온도가 외부 온도보다 낮아지는 현상이 발생. 일부 농가는 이를 우려해 측창을 열어두려는 경우가 많음. 하지만 찬 바람 부는 날 측창을 계속 열어두면 내부 온도가 지나치게 낮아져 창가 쪽 감귤부터 언 피해가 발생할 수 있음
반면, 눈은 내리지 않고 찬 공기만 머무를 때는 찬 바람이 불어오는 쪽 측창은 닫고 반대쪽을 열어 공기가 순환되도록 해야 한다.
공기순환팬을 활용해 온도를 균일하게 유지하되 습도가 80% 이상 오르면 환기와 더불어 곰팡이병 예방 약제를 뿌려준다.

적설 시 측창 폐쇄에 따른 온도 상승으로 보온효과가 있는 것으로 판단된다.

나무(수체) 생육과 생리 반응 변화

※착화량, 광합성 효율 등 유의적 차이 없음

※측창을 폐쇄한 경우에는 유의적인 나무(수체)생육, 생리반응 변화 없음

감귤은 아열대(연평균 기온 17∼20℃) 원산의 상록 과수로서 저온에 민감하다.
만감류의 수확 시기가 대부분 추운 겨울철에 해당되므로 수확 전 과실에 저온 피해를 받을 위험성이 매우 높다.* ‘감평(레드향)’: 1월∼2월, ‘부지화(한라봉)’: 1월∼3월, ‘세토카(천혜향)’: 2월∼3월
동해 한계 온도는 ‘부지화(한라봉)’ –3℃, ‘세토카(천혜향)’ –2℃ 등 품종마다 다르다.

생육 정지, 품질 저하 등의 저온 피해가 발생할 수 있으므로, 겨울철부터 봄까지는 영상으로 온도를 유지하는 것을 권장하며 영하 1℃ 이하로는 내려가지 않도록 한다.
냉기류가 침체하는 곳 또는 산간 지역의 경우 온도가 더 내려가므로 측창을 개방하는 것을 권장한다.
냉기류가 상습적으로 침체되는 지역은 난방기를 설치하여 최저 0~2℃ 유지하는 것을 권장한다.
영하 1℃ 이상 되도록 관리하기 위해서는 다겹보온 커튼이나 난방기를 설치하는 것이 바람직하다.
하우스 내 온도가 균일하게 유지되도록 공기순환팬 사용하는 것을 권장한다.
습기가 높으면 곰팡이병 발생 위험성이 높아지므로 환기를 철저히 하고, 예방 약제를 살포한다.

최근 3년간 12월 말과 1월 말 무렵에
급격한 기온 저하 또는 폭설을 동반한 이상 한파가 발생하고 있어, 저온 피해로 인한
만감류의 품질 저하와 농가 소득 손실을 방지하기 위해 적극적인 대비가 필요하다

<농촌진흥청>