MSY·사료요구율 목표치 실효성 “글쎄요”

‘모돈 연간출하마릿수(MSY) 18마리는 쉽겠지만, 22마리 달성 가능성은 미지수.’ 정부가 제시한 양돈 생산비 절감목표에 대한 상당수의 양돈 농가와 교수·컨설턴트 등 양돈 전문가들의 전망이다. 생산성 향상에 필요한 요소가 워낙 복잡다단한 점은 사실이지만, 뚜렷한 역점사항이 없는 ‘백화점식’ 대책으로는 무리가 있다는 것이다. 그러나 우수농가 사례 보급과 교육, 전산기록 실시 확대 등을 통해 생산성 향상을 이뤄낼 수 있는 만큼 미리부터 위축될 필요 또한 없다고 조언하고 있다.

◆ 생산비 절감목표, 달성 가능한가=농림수산식품부는 생산성 향상을 통해 2008년 14마리였던 MSY를 2012년 18마리, 2014년까지 22마리 수준으로 57％ 끌어올리고, 28만2,000원이었던 생산비도 2012년 24만2,000원, 2014년 19만2,000원까지 32％ 낮춘다는 생산비용 절감대책〈표 참조〉을 발표했다.

이러한 수치는 어미돼지 관리에 주의를 기울여 출산 때마다 11마리 정도의 새끼를 얻은 후 10마리의 젖떼기에 성공하고, 어미돼지 회전율을 연간 2.2회 수준으로 유지하면 얻을 수 있는 성적이다. 문제는 현재 전국적으로 이러한 성적을 내는 농가가 상위 5％ 미만에 불과하다는 점이다.

이러한 상황에 비춰볼 때 많은 양돈 전문가들은 2012년 MSY 18마리 달성은 가능하겠지만, 2014년 MSY를 22마리까지 끌어올리는 데에는 많은 어려움이 따를 것으로 내다보고 있다. 정선현 대한양돈협회 전무는 “MSY 20마리 달성은 양돈 농가의 생산성을 결정하는 중요한 분기점”이라면서 “전국적으로 MSY 22마리를 달성한다는 목표는 전체 농가의 60％ 이상이 MSY 24~25마리 수준에 도달해야 하는 만큼 절대 만만한 목표가 아니다”고 주장했다. 반면 김인철 농촌진흥청 축산과학원 양돈과장은 “최소한 MSY 20마리 이상의 성적을 올려야 양돈 국가와 경쟁할 수 있는 만큼 반드시 도달해야 한다”며 시각차를 보였다.

더욱이 이번에 농식품부가 발표한 양돈 생산비는 통계청이 발표한 것과는 큰 차이가 나 혼선을 초래하고 있다. 통계청은 지난해 돼지 1마리 생산비가 23만9,000원이고, 1마리당 순이익이 8만8,000원에 달한다고 발표했다. 이 수치가 맞다면 2012년 정부 생산비목표(24만2,000원)를 이미 달성한 셈이다.

반면, 양돈협회는 지난 5월 전국 전산기록 농가의 결과를 바탕으로 1마리 생산비가 평균 28만9,615원, 순이익은 5만8,000원 정도라고 밝혀 대조를 이뤘다.

◆ 질병관리·시설투자에도 문제=양돈 생산비 절감을 위해서는 차단방역과 시설개선을 통한 질병청정화가 중요하다. 농식품부는 돼지 소모성질병 차단, 돼지열병 청정화와 함께 지난해부터 2017년까지 9년간에 걸쳐 6,600억원을 전국 1,650개 농장에 지원하는 동시에, 해썹(HACCP·위해요소중점관리기준) 인증과 후보돈사·격리돈방 설치 등을 의무화하기로 했다.

그러나 지난 6월 양돈지도자연수회에 참가한 전남 무안의 한 농가는 “시설현대화자금의 대부분이 5,000마리 이상 대규모 농가에 돌아가고 있어 1,000~2,000마리 규모의 가족농·영세농을 위한 대책이 부족하다”고 따졌다. 또 질병 차단을 위해 2주·3주·5주 관리 등 그룹관리의 중요성도 높아지고 있지만, 분만사가 1개동인 축사의 경우 3주 관리가 불가능한 것이 현실이다.

이때문에 한 현장 컨설턴트는 “정부는 현재 8,000농가 수준인 양돈 농가가 6,000농가로 줄어들 것으로 전망하고 있지만, 실제 시설지원을 받는 농가의 대부분이 우수농가여서 대규모 농가를 중심으로 산업이 재편될 가능성마저 있다”고 우려했다.

또 써코백신 접종으로 올해 MSY가 16마리 이상으로 증가할 것으로 전망되지만, 질병모니터링 등을 통해 일관성 있는 질병차단시스템이 마련돼야 할 것으로 요구된다. 경기 여주의 한 양돈 농가는 “지난해부터 써코백신을 접종한 결과 MSY가 17마리 정도로 높아졌지만 낡은 시설로 한순간에 성적 향상을 기대하기는 어렵다”고 말했다.

이를 위해 양돈업계에서는 현재 대전충남양돈농협과 부경양돈농협 등 일부에서만 실시중인 양돈장 병성감정 진단을 확대해 농장에 질병정보를 알리고, 차단방역에 힘쓸 것을 주문하고 있다.

◆사료비 절감 현실성 ‘글쎄’=통계청의 축산물 생산비 조사에 따르면 전체 생산비 가운데 사료비 54.9％, 가축구입비 26.2％ 등 직접비용 비중이 94％에 달해 사료비 절감이 생산비 절감의 핵심과제로 직결되고 있다. 농식품부는 사료값 절감을 위해 돼지 1마리당 출하시까지 급여하는 사료량을 2008년 387㎏에서 2014년 304㎏으로 83㎏(21％) 줄인다는 목표다. 양돈 농가의 MSY를 높이는 동시에 사료급여량과 허실을 줄이겠다는 뜻으로 풀이된다.

양돈 현장에서는 이 수치를 사료요구율(돼지 체중 1㎏을 늘리기 위해 필요한 사료의 ㎏수) 기준으로 볼 때 현실성이 떨어진다는 지적이다. 규격돼지(115㎏) 1마리를 생산하는 데 필요한 사료요구율을 2008년 3.37에서 2012년 3.0에 이어 2014년 2.64까지 낮춰야 하기 때문이다. 지난해 국내 전산기록 농가의 사료요구율이 3.2 정도인 점을 감안하면 만만한 목표가 아니라는 의견이 지배적이다. 익명을 요구한 한 교수는 “현재 양돈업계가 3.0 달성을 위해 총력을 다하고 있는 상황에 비춰볼 때 4년 내 2.6 달성은 무리일 수 있다”고 밝혔다.

축산물품질평가원의 한 관계자도 “사료요구율을 낮추려면 돼지 폐사율 감소와 함께 비육후기 사료급여를 통해 출생~출하에 이르는 전 사육기간을 180일 정도로 맞춰야 하지만, 비좁은 축사시설 등이 걸림돌로 작용할 수 있다”고 말했다.

또 지난해부터 양돈 농가 사이에서 논란이 됐던 팜박 등 저가사료 개발에도 관심이 쏠리고 있지만, 실효성 검증이 완료된 후에야 본격 보급될 것으로 보인다.

새끼돼지(자돈)의 입붙이사료에 대해서도 최근 네덜란드를 방문한 한 양돈 전문가는 “자돈에 비싼 사료를 덜 먹이는 것은 맞지만 생육상태에 따라 입붙이사료와 대용유를 먹이고 있는 것을 봤다”면서 유연성 있는 대처가 필요하다고 주문했다.

◆ 종돈개량 놓고도 의견 분분=이병모 양돈협회장은 최근 한 자리에서 “내가 농식품부 장관이라면 양돈 선진국의 14마리에 비해 11마리로 성적이 떨어지는 국내 종돈의 산자수 문제를 해결하겠다”고 밝혔다.

그러나 산자수만이 전부가 아니라는 지적도 적지 않다. 김경태 농협종돈사업소 팀장은 “산자수가 11마리 정도라도 사양기술만 확실하다면 돼지 폐사율을 줄여 MSY 22마리 이상의 성적을 거둘 수 있는 만큼 사양기술 향상이 급선무”라고 밝혔다. 또 한 양돈관계자는 “종돈장 PRRS(돼지생식기호흡기증후군) 청정화가 화두로 떠오르고 있지만, 감염 농가의 경우 굳이 청정종돈을 고집하기 보다는 자신의 질병상황에 맞는 돼지를 구매할 수 있는 환경이 갖춰지면 된다”고 말하기도 했다.

박해준 전국양돈조합장협의회장(대구경북양돈농협 조합장)도 “아직도 국내 종돈은 1980년대 첫 종돈검정이 이뤄질 당시 마련된 등지방 두께와 사료요구율 등 기준이 지금도 중요한 개량지표로 활용돼 모돈의 등지방 축적 부족으로 연산성과 발정재귀율이 떨어지는 문제가 발생하고 있다는 점도 감안해야 한다”며 “지금이라도 종돈개량의 지표를 재설정할 때가 됐다”고 조언했다.

◆교육강화·분뇨처리 원칙에는 공감=양돈 전문가들은 이러한 문제에도 우수농가 사례를 벤치마킹하고, 전국에 실습장을 세워 교육을 확대하는 동시에 전산기록 강화를 확대하면 성적 향상을 꾀할 수 있다는 데 공감을 표시했다.

강화순 양돈연구회장은 “교육과 농장 경영성적 개선 분위기가 조성된다면 국내 양돈 농가의 절반 정도가 생산목표를 달성할 수 있을 것으로 보고 있다”고 설명했다. 그러나 일부에서는 성적이 불량한 농장들이 경영상태 공개를 기피할 경우 전산기록의 효과를 반감시킬 수 있다는 우려도 일고 있다. 또 농가교육 역시 양돈 농가만이 아닌 외국인 근로자 등 고용인력에 대한 교육을 실시해야 제 성과를 거둘 수 있다고 지적했다.

더 나아가 2011년 말로 다가오는 가축분뇨 해양투기 금지를 위한 대책 마련도 시급하다고 한목소리를 내고 있지만, 아직까지 경남·북 지역의 경우 농가 참여가 미온적이어서 현장교육과 주민설득 등 대책을 하루속히 세울 것을 요구했다.

<농민신문> 2010.07.23