수확량을 늘리고 해충 걱정 덜어주는텃밭 재배법
국립원예특작과학원 도시농업과
윤형권 063-238-6930
텃밭을 1년 내내 효율적으로 가꾸는 건 쉬운 일이 아닙니다. 밭을 연중 활용하려면 밭의 규모에 따라 작물을 골라야 하고, 재배순서도 짜임새 있게 세워야 하기 때문입니다. 수확의 기쁨을 제대로 누리기 위해 텃밭에서 작물을 체계적으로 재배하는 방법에 대해 알아보겠습니다.
텃밭 규모에 맞는 작물 선택이 중요
제한된 면적을 효과적으로
활용하는 재배 방법
채소의 영원한 불청객
병해충 예방법
- 식물은 식물체나 뿌리에서 분비물을 내보내 나쁜 균이 붙지 못하게 하는 작용을 할 수 있습니다. 이 점을 활용해 강력한 분비물을 내는 작물을 재배작물과 섞어짓기하거나 사이짓기를 하면 병해충을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 예를 들어 수박을 파·부추·양파·마늘 등의 파 종류와 함께 가꾸면 덩굴쪼김병이나 위황병을 예방할 수 있습니다.
- 상추, 쑥갓, 부추, 무 등은 결명자와 마리골드, 달리아, 보리, 옥수수 등과 함께 심으면 토양선충을 예방할 수 있습니다.
- 작물에 해를 주는 벌레로는 토양선충을 비롯해 나비, 나방, 개미, 진딧물, 응애, 잎벌레 등이 있습니다. 이러한 해충은 씨앗, 열매, 잎, 줄기, 뿌리 등 작물의 모든 부분에 피해를 줍니다.
- 벌레 피해 중에서는 새싹이 틀 때 나타나는 피해가 가장 큽니다. 식물이 어느 정도 자란 뒤에는 웬만한 벌레 피해에 잘 견디며 피해도 크지 않습니다. 그러므로 생육 초기에 관리를 잘해야 합니다.
작물의 색깔과 크기로
수확시기 확인
- 농작물을 제때에 수확하는 일은 매우 중요합니다. 제때 수확한 농산물은 고유의 특성을 그대로 갖고 있어 신선도와 영양가치가 매우 높습니다. 농작물의 수확기 판단은 농작물의 종류에 따라 다릅니다.
- 잎이나 뿌리를 먹는 채소는 아주 크게 성숙했을 때보다 성숙 전에 수확해 이용하는 것이 좋습니다.
- 많은 작물이 미숙했을 때는 녹색을 띠다가 성숙기에 도달하면 노란색, 붉은색, 자주색 등 그 작물이 갖는 고유의 색깔을 나타냅니다. 이처럼 색깔의 변화를 보고 성숙기를 판정할 수도 있고, 식물의 크기 변화로 성숙기를 확인할 수도 있습니다. 과채류는 주로 과일의 크기 등을 관찰해 수확합니다.
- 단, 성숙기에 도달한 채소라도 수확시기를 잘 선택해야 합니다. 마늘이나 감자, 당근 등은 비 오는 날을 피해서 토양이 건조할 때 수확해야 저장 기간이 길어집니다. 또한 하루 중 햇볕이 뜨거운 한낮보다 아침 또는 저녁에 수확해야 수확물의 온도가 낮고 호흡량이 적어서 쉽게 시들지 않습니다
저장 기간을 늘려주는
수확물 처리 방법- 채소는 땅속에 있는 뿌리로부터 수분을 공급받아 생명을 유지합니다. 수확으로 인해 뿌리 또는 흙으로부터 단절된 채소는 수분을 공급받지 못하고 잎에서 증산작용만 계속하므로 쉽게 시들어버립니다. 따라서 수확된 채소의 증산작용을 억제할 수 있도록 온도를 낮게 유지해야 합니다. 그렇게 하면 호흡과 증산작용이 저하돼 시듦 현상도 완화되고 결과적으로 영양 손실이 줄어 오래 저장할 수 있습니다.
- 채소를 수확한 후 잎에 흙탕물이나 이물질이 묻어 있으면 깨끗한 물로 씻어서 저장합니다. 감자, 고구마, 마, 우엉 등의 뿌리채소는 물로 씻은 후 잘 말리지 않으면 부패할 우려가 크기 때문에 씻지 않고 저장하는 편이 좋습니다.
- 작물 작물별로 저장 방법에 대해 더 자세히 알고 싶다면 ‘국립원예특작과학원 누리집(www.nihhs.go.kr) → 도시농업 → 텃밭 가꾸기’를 참고하면 됩니다.
