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발아현미 계약재배면적 70 ㏊로 늘려 - 자료실 게시물 보기
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발아현미 계약재배면적 70 ㏊로 늘려
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작성일2012/04/23/
작성자
농업기술센터
조회수1409
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농진청, 부가가치 향상 성공…농가에 확대 보급최근 발아현미가 건강에 좋다고 알려지면서 발아현미의 산업화가 빠르게 진행되고 있다.
농촌진흥청은 현미의 기능성과 밥맛을 향상시키고자 발아현미 연구에 집중해 적합 품종을 선발하고, 원료곡 생산단지 조성 및 상품 개발을 추진해 부가가치를 높이는 데 성공했다고 밝혔다.
발아현미는 왕겨를 벗겨낸 현미에 적당한 수분과 온도·산소를 공급해 1~5㎜ 정도로 싹을 틔운 뒤 성장을 중지시켜 말린 것으로, 일반 현미에 비해 소화가 잘되고 기능성 물질을 다량 함유하고 있어 성인병을 예방하고 해독작용에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
농진청은 그동안 100여개 벼 품종을 대상으로 발아현미 특성을 분석해 <삼광> 벼와 <큰눈> 벼 2개 품종을 발아현미 적합 품종으로 선발했다.
쌀눈이 일반쌀에 비해 3배 정도 큰 <큰눈> 벼는 각종 성인병 예방과 기억력 향상에 효과가 있는 가바(GABA·뇌의 대사기능을 촉진시켜 주는 것으로 알려진 기능성 물질) 성분을 많이 함유하고 있어 기능성 발아현미 가공에 적합하다. 또 미질과 밥맛이 우수한 것으로 알려진 <삼광> 벼는 복합내병성을 지니고 있어 고품질 발아현미 가공에 적합한 품종으로 꼽힌다.
이와 함께 농진청은 발아현미의 산업화를 촉진하기 위해 지자체·산업체 및 생산자단체와 공동협의체를 결성, 2010년 전남 곡성에 20㏊ 규모로 생산단지를 조성한 데 이어 2011년에는 고흥으로까지 범위를 넓혀 재배면적을 50㏊ 규모로 확대했다.
농진청에 따르면 이들 계약재배농가는 일반농가보다 수매가로 40㎏당 평균 1만5,000원을 더 받아 전체 물량 기준으로 9,400만원의 추가소득을 올릴 수 있게 됐다. 또 올해는 대상 품종으로 <삼광> 벼, <큰눈> 벼 외에 <하이아미>와 <흑광> 벼 등 기능성 품종을 추가해 원료곡 계약재배면적을 70㏊까지 확대할 계획이다.
농진청 국립식량과학원의 임상종 원장은 “앞으로도 발아현미용 품종을 농가에 확대 보급하고, 새로운 발아현미용 품종 개발에도 노력하겠다”고 말했다. [농민신문]
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담당부서농업기술센터
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최종수정일2023-09-15
